LA SAGA DU RHUM

MUSEUM - BOUTIQUE - DESTILLERIE

Eine Betrachtung der Insel, deren Einwohner, und einer Produktion.

Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch die Geschichte des Rums auf La Réunion... Audioguides auf deutsch oder englisch stehen zum Entleih für den Besuch zur Verfügung !

La Saga du Rhum erzählt die Geschichte des Zuckerrohrs , dem Rohmaterial für den Rum.

Viele Aufzeichnungen zeugen davon, das dieses Elixier bereits seit Beginn der Besiedelung der Insel im Jahre 1663 produziert wird, was bedeutet das die Alkoholproduktion der Zuckerproduktion vorausgegangen ist.

Das Museum befindet sich in den Gebäuden der Destillerie ISAUTIER in Saint-Pierre, im Süden der Insel. Diese 1845 gegründete Destillerie ist die älteste der Insel und wird seit sechs Generationen von der gleichnamigen Familie geführt.

Rum aus Reunion ist weltweit bei Kennern sehr geschätzt.

Es gibt 10-12 verschiedene Zuckerrohr-Sorten auf der Insel. Die Ernte und Verarbeitung erfolgt im zweiten Halbjahr. 60% der Stangen werden mit der Hand abgeschnitten und 40% maschinell.

Der Rum wird entweder aus der Melasse (dann ist es traditioneller Zuckerfabrik - Rum) oder aus dem Zuckerrohrsaft gewonnen (dann ist es wörtlich übersetzt « landwirtschaftlicher Rum ») .

Es sind zwei verschiedene Spirituosen, die sich in Bezug auf Aroma und Konsum unterscheiden, und die im Museum entdeckt werden können.

Durchleben Sie das Erbe des Know-Hows der Rum-Produktion auf La Réunion, vom vergorenen Zuckerrohrsaft Fangourin und dem berauschenden Arrack, über die Installation der ersten Brennblasen, bis zur Herstellung und Lagerung von aussergewöhnlichem, 33 Jahre gereiften Spitzen-Rum.

Herzstück des Museums ist die einzigartige Zuckerrohrpresse vom Anfang des 20ten Jahrhunderts, die nicht mehr in Betrieb ist aber während Ihres Besuches extra für Sie angeworfen wird.

Während der Zuckerrohrkampagne (August bis Dezember), produziert die Brennerei und bietet Ihnen einen Einblick in den Verarbeitungsprozess, der in über 175 von der Familie Isautier entwickelt wurde.

Es riecht nach frisch aus den Zuckerfabriken angelieferter Melasse, Alkoholdämpfe steigen aus den Destillationskolonnen auf...

In den anderen Monaten des Jahres werden in der Brennblase nach alter Tradition in Rum eingelegte Früchte destilliert, um Geschmackskonzentrate (Alkoholate) zu erhalten, die zum Aromatisieren von Früchte-Rum, einer weiteren Spezialität der Brennerei, verwendet werden.

Zum Abschluss gibt es eine Rum Degustation in der Rum-Bar.

Die Boutique, die an kreolische Häuser, die um einen Dorfplatz herum angelegt sind, erinnert, schließt Ihren Besuch ab.

Hier finden Sie eine große Auswahl an weißem und altem Rum sowie Früchte-Rums aus den Destillerien und Likörfabriken der Insel sowie Rohrzucker, Gewürze für die Zubereitung Ihrer selbstgemachten Cocktails und Geschenkideen zum mit nach Hause nehmen!

Welche Sorte die am meisten verkaufte ist und welche nur auf La Réunion erhältlich sind verraten wir hier jetzt nicht, das erfahren Sie beim Ihrem Besuch der « Saga du Rhum » !

Führungen: 10h, 11h, 14h, 15h, 16h, 16h30. Bitte auf der Webseite reservieren.

Die Rumverkostung ist inbegriffen.

Eintrittspreis: 11€

LA SAGA DU RHUM/ SAINT-PIERRE

Öffnungszeiten: von Montag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr (Die Kasse schliesst um 17Uhr)

Am 1 und 2 Januar, 1 Mai, 14 Juli, 1 November, 25 Dezember und 3 Wochen im Juni geschlossen

Website: https://www.sagadurhum.fr - Tel: ++262 262 35 81 90 - email: sagadurhum@sagadurhum.fr